Carciofo: proprietà e benefici

Il carciofo, oltre ad essere utilizzato in cucina, è noto per le sue proprietà che favoriscono la funzione digestiva e la funzione epatica.

CARCIOFO: ALLEATO DELLA FUNZIONE DIGESTIVA ED EPATICA

Il carciofo, è una delle piante coltivate più vecchie al mondo. Oltre ad essere utilizzato come alimento in cucina, dal carciofo si ricava il suo estratto che trova impiego nella formulazione di prodotti che favoriscono la funzione digestiva e la funzione epatica.
È anche noto per le sue proprietà benefiche a livello gastrointestinale. Infatti, è tradizionalmente utilizzato per favorire i processi digestivi.
I principali componenti funzionali del carciofo sono i derivati dell'acido caffeico (acidi caffeoilchinici), i flavonoidi derivati della luteolina e i terpeni quali la cinaropicrina e suoi analoghi.